张利伟，九六年毕业于烟台商校。中国烹饪协会会员。生活在美丽的海滨城市—山东·烟台，烟台地处山东半岛东端，海域广阔，资源丰富，一年四季盛产鱼虾蟹贝，品种丰富且鲜美价廉，我们正是利用这得天独厚的天然资源和海产原料，适时开发出新的菜品，为胶东海鲜的发展奠定了坚实的基础 。因此胶东海鲜也成了我们的主打品牌。    
                        
      个人感悟：现代的厨房需要的是积极向上年轻高素质的全方面人才。而且现代厨师还要熟悉两个市场，…